خيوط الموز لها أهمية كبيرة كما أن فوائدها الصحية لا تحصى

وتسمى هذه الخيوط علميّاً Phloem وهي عبارة عن أنسجة رفيعة من أبرز وظائفها نقل العناصر الغذائية من الشجرة لداخل حبة الموز لذلك يتم تشبيهها بأنها شرايين الفاكهة، مع العلم أنها ليست موجودة فقط في الموز بل في عدة نباتات وفواكه ولكن الفارق أنها ليست بارزة كثيراً في باقي الأنواع
هذه الخيوط Phloem التي لطالما رمينها كانت أكثر أهمية مما نعتقد
لهذه الخيوط أهمية كبيرة على صحتنا، فهي غنية جداً بالألياف أكثر من حبة الموز الكاملة، بحسب ما نقله البروفيسور الأمريكي نيكولات غيليت، فضلاً عن عناصر غذائية أخرى أبرزها فيتامين B6 وB12 إضافة إلى المغنيزيوم والبوتاسيوم والبروتين لذلك يجب تناولها مع الموز بدلاً من رميها